Ковурдок — традиционное жаркое у казахов, киргизов, узбеков и туркменов из мяса с добавлением овощей. Свежую баранину, говядину, козлятину нарезать кусочками по 50—60 г, порубить кости и обильно посолить. Раскалить бараний...